Esta carne que se comercializa, proviene de ganado criado y desarrollado en unidades de producciĆ³n pecuaria en las que se han adoptado buenas prĆ”cticas ganaderas sostenibles para la preservaciĆ³n de la biodiversidad en paisajes ganaderos.
Una de estas acciones fue un proceso de enseƱanza-aprendizaje en el que realizamos intercambios de experiencias entre los integrantes de la red de Escuelas de Campo (ECA), donde las personas ganaderas reconocieron la importancia del suelo como uno de los activos principales de sus unidades de producciĆ³n, identificaron las especies forrajeras para la alimentaciĆ³n del ganado bovino que inciden en la reducciĆ³n de costos de producciĆ³n de carne y leche, y renovar el interĆ©s por practicar una ganaderĆa sostenible. Las Escuelas de Campo (ECA), impulsadas por la SEMADET desde el aƱo 2018 a travĆ©s de las Juntas Intermunicipales de Medio Ambiente, representan una lĆnea estratĆ©gica en el fortalecimiento de las capacidades de las personas ganaderas.
Archivo FONNOR
Con la implementaciĆ³n del proyecto, logramos por una parte consolidar el modelo de ganaderĆa sostenible del estado de Jalisco para reducir la degradaciĆ³n y deforestaciĆ³n de los bosques y selvas, a travĆ©s del establecimiento de sistemas silvopastoriles y la promociĆ³n de proyectos de carbono forestal. Por otro lado, fortalecer los procesos comerciales que las personas ganaderas buscan al diferenciar su producto a travĆ©s del uso de la Marca de Conformidad CaLibre y comercializarlo hacia consumidores responsables interesados en evitar la deforestaciĆ³n de los bosques y selvas de Jalisco. Para ello, dotamos del equipo necesario para habilitar cuatro carnicerĆas.
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Este proyecto fue implementado por FONNOR y la SecretarĆa de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial del Estado de Jalisco (SEMADET) gracias al apoyo del PNUD y el Ministerio Noruego del Clima y Medio Ambiente a travĆ©s del GCFTF y dando continuidad con recursos de UK Pact a travĆ©s de PRONATURA SUR asĆ como con recursos de Climate and Land Use Alliance (CLUA)
Durante el evento de cierre en junio, entregamos los premios del concurso de fotografĆa: GanaderĆa y Biodiversidad y tuvimos una pasarela de la colecciĆ³n de moda sostenible #Zoomorfo inspirada en el proyecto y elaborada por la marca Bestiario.
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